Cancún.- Al dar a conocer la celebración feria gastronómica “Raíces con Sabor a Puerto Juárez” este próximo 11 de noviembre, el presidente de la Canirac Cancún, Juan Pablo Aguirre de la Torre, aseguró que gracias a la plataforma Airbnb la economía turística de Cancún se está reactivando, al menos la de los restauranteros.
Posición que va en contra de lo expresado por los hoteleros de Cancún y Puerto Cancún, en voz de su presidente, Carlos Gosselin, quienes se quejaron de que el Gobierno de Quintana Roo reguló mal a los de la plataforma digital al cobrarles sólo el impuesto al hospedaje, y no todos los gravámenes fiscales a los que están sometidos los empresarios de la industria del hospedaje.
Acompañado de Cynthia Santamaría, directora de Asuntos Internacionales y proyectos especiales del Municipio Benito Juárez, la subdelegada de Puerto Juárez, Salomé Cen y el chef Octavio Santiago, responsable del restaurante Kiosco Verde, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados de Cancún afirmó que gracias a los turistas que recurren a la plataforma Airbnb han incrementado la derrama económica de los restaurantes y comercios afiliados a la Canaco que están en el centro de la ciudad, y que son el 60 por ciento de los asociados a la Canirac.
Sin querer entrar en un debate con los hoteleros de Cancún, y sobre todo una encuesta, Juan Pablo Aguirre aseguró que esa recuperación económica es reconocida por el Municipio Benito Juárez; misma que es ratificada por los restauranteros y comerciantes establecidos, pues han comenzado a invertir una vez más, al justificarse el dinero empleado, afirmó.
No aceptó que los turistas que recurren a Airbnb solamente acuden a las tiendas de autoservicio para comer en los casas que rentan cuartos en casas y departamentos, pues salen a comer y conocer la amplia gastronomía que ofrecen los restaurantes locales de Cancún.
Sobre el fiesta gastronómica “Raíces con Sabor a Puerto Juárez”, el presidente de la Canirac Cancún que invitaron ya a 12 socios, y los que han confirmado hasta el momento son el Kiosko Verde, Flamingos, Bubba Gump y Grupo Hong Kong; mismo que se suma a otros festivales que ya se realizaron o se realizarán con apoyo del Municipio Benito Juárez, para que los cancunenses y turistas disfruten de las distintas cocinas y platillos que hay en la región. Redacción
