En el séptimo piso del edificio ubicado en Avenida de la República 157 se encuentra Arango, cocina de raíces, un lugar que te cautivará con su espectacular terraza con vista al Monumento a la Revolución. Con las tardes de calor que estamos experimentando en la Ciudad de México, no hay mejor lugar para disfrutar.
Restaurante Arango
Y ahora, el chef ejecutivo de Grupo Arango, Alejandro Cuatepotzo, ha decidido extender el concepto que inició el año pasado con “Entre amigos”, cuando invitaba a chefs amigos a crear un menú a cuatro manos durante una noche.
Dado el éxito de esta iniciativa, a partir de junio lanzó el esperado Menú de Verano en colaboración con el chef Alejandro Villagómez, reconocido chef del restaurante Nemi ubicado en La Paz, Baja California Sur.
Esta propuesta es perfecta para las altas temperaturas, ofreciendo sabores incomparables con platillos provenientes del mar de La Paz y la tradicional gastronomía de Cuatepotzo, que ya se ha convertido en una tradición en Arango.
La gran noticia es que en esta ocasión no se trata de un menú establecido, sino de ocho platillos que se suman a la carta regular hasta el 31 de julio. Esto te brinda la oportunidad de probar las delicias de temporada y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Menú de Verano en Arango
El menú completo ofrece una amplia variedad de opciones que deleitarán tu paladar. Para empezar, puedes disfrutar de la Ensalada de vegetales con gremolata de poleo y pistaches ($190). La frescura de los ingredientes y la combinación de sabores dan como resultado una entrada única que seguramente nunca has probado antes.
Si eres amante de los mariscos, te encantará el aguachile de callo media luna, con naranjita, aguacate criollo, cilantro y sal de gusano ($290). Es una opción refrescante con un toque de picante muy equilibrado. También puedes deleitarte con las sardinas confitadas con pisto de tomates y pan de masa madre ($190), o el sope de tinga de jaiba con chile morita, frijoles refritos y salsa tatemada ($190). Cualquiera de estas opciones es una excelente elección.
Cuando llega el plato fuerte, las opciones no decepcionan. Puedes elegir entre el pulpo a las brasas con pipián de semillas de chile y arroz con frutos secos ($490), que se encuentra en su punto perfecto de cocción, o la pesca del día con hoja santa, tomate heirloom, plátano macho y mantequilla de vainilla ($410). Ambas opciones son exquisitas y resaltan los sabores de los ingredientes.
Para finalizar esta experiencia gastronómica de Baja California Sur, puedes deleitarte con el sorbete de maracuyá con sal de gusano ($90) o el pie de queso con mango ($170). Estos postres son el broche de oro perfecto para cerrar una comida inolvidable.
Localización y contactos
Si te preguntas dónde se encuentra Arango, cocina de raíces, debes dirigirte a Avenida de la República 157, 7º piso, en la colonia Tabacalera de la Ciudad de México. El horario de atención es de lunes a viernes de 13:30 a 0:00 horas, los sábados de 10:00 a 0:00 horas y los domingos de 10:00 a 18:00 horas.
Para realizar una reservación, puedes llamar al 555705 5034 o contactar a través de WhatsApp al 551844 4031.
No pierdas la oportunidad de vivir una experiencia gastronómica única en Arango, donde la inspiración se fusiona con los sabores de la cocina de raíces para ofrecerte momentos inolvidables. Aprovecha el Menú de Verano disponible por tiempo limitado y déjate cautivar por los sabores frescos y auténticos que Arango tiene para ti.
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Fuentes: Milenio
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