Cancún.- Por tercer año consecutivo Cancún buscará el tamal del año y se efectuará este viernes 10 de febrero en la Plaza de la Reforma con una degustación masiva de este producto.
La expectativa es recibir a mil 500 personas, indicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Cancún, Julio Villarreal Zapata.
Los restaurantes afiliados XBurger, Antojitos Emara, La Patrona, Costelao y Sushi Itto se encargarán de ofrecer una degustación de diversos tamales a los asistentes.
El objetivo del evento, creado hace tres años a iniciativa de la gasera Tomza, es que las familias cancunenses cuenten con un espacio de recreación, como parte de la estrategia para rescatar el tejido social con actividades que fomenten la unión familiar
En este sentido, Lupita Alcocer, fundadora del Movimiento 7:11, dio a conocer que el evento se realizará de 17 a 19 horas, lapso en el que el jurado calificador se encargará de visitar y probar los 15 tamales participantes, a fin de definir cuál será el ganador de este concurso gastronómico.
Al respecto, Paulina Mata Solano del Movimiento 7:11 detalló que los tamales participantes se dividirán en dos categorías: cinco corresponden al sector restaurantero y 10 al público en general, que serán calificados por un jurado compuesto por cinco jueces, quienes tomarán en cuenta su consistencia, textura y sabor, entre otras cualidades.
Los ganadores de del primero, segundo y tercer lugar recibirán un tanque estacionario de 120 litros, un cilindro de 30 kilogramos y un cilindro de 20 kilogramos, respectivamente, todos con su respectiva recarga de gas; además de que también habrá rifas diversas para los asistentes.
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