Gastronomía y turismo se fusionan en Playa
Playa del Carmen avanza en su posicionamiento como referente culinario del Caribe Mexicano. Durante la Segunda Sesión Ordinaria del Comité Gastronómico Municipal, autoridades locales, chefs, empresarios y representantes de cámaras empresariales se reunieron para presentar nuevas estrategias que integran la gastronomía como motor de desarrollo económico y cultural.
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La secretaria de Turismo municipal, Estefanía Hernández, encabezó la sesión y destacó que la cocina local no solo es un atractivo turístico, sino también una herramienta para fortalecer la identidad y el sentido de pertenencia.
“Queremos que Playa del Carmen se siga enamorando de su cocina, de sus raíces y de su diversidad cultural”, expresó.
Entre las propuestas presentadas se encuentra la integración de una muestra gastronómica durante el Festival Cultural Italiano “La Divina Comedia, el Musical”, que se celebrará los días 13 y 14 de junio en el Teatro de la Ciudad. Restaurantes como Casa Sofía ya confirmaron su participación, y la invitación sigue abierta para quienes deseen sumarse.
Gastronomía como puente cultural
Uno de los proyectos más destacados fue la creación de un festival multicultural que reúna la cocina de más de 100 nacionalidades que conviven en Playa del Carmen. La propuesta es realizarlo el 28 de julio, en el marco del aniversario del municipio.
El evento incluirá una muestra gastronómica, un desfile de banderas por la Quinta Avenida y actividades que fomenten la participación de comunidades extranjeras, cónsules, grupos sociales e influencers locales. La intención es mostrar cómo la diversidad cultural puede convertirse en un valor compartido a través de la comida.
Además, se propuso la entrega del distintivo “Playenses Choice”, un reconocimiento basado en una consulta ciudadana en la que más de 570 personas votaron por sus lugares favoritos para comer en 18 categorías distintas. Este distintivo busca resaltar el valor de la opinión local en la promoción de la oferta gastronómica.
Estefanía Mercado respalda el proyecto
La presidenta municipal Estefanía Mercado respalda estas iniciativas como parte de su visión de desarrollo integral para Playa del Carmen. Su administración ha impulsado la creación de espacios de diálogo y colaboración entre el sector público y privado para fortalecer la economía local.
El Comité Gastronómico Municipal, respaldado por la administración 2024–2027, se consolida como un espacio estratégico para diseñar políticas que integren la gastronomía en la agenda turística y cultural del municipio.
La participación activa de figuras como Antón Bojórquez Mackay, secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, y Saúl Barbosa Heredia, regidor presidente de la Comisión de Industria, Comercio y Asuntos Agropecuarios, refuerza el compromiso institucional con este enfoque.
Eventos que fortalecen comunidad
Además del festival multicultural, se anunciaron otros eventos como el “Playa Grill Fest” y la “Opera Maya”, que buscan no solo atraer visitantes, sino también fortalecer el sentido de comunidad entre residentes. Estas actividades promueven la convivencia, el orgullo local y la participación ciudadana.
La gastronomía se presenta así como un eje transversal que conecta turismo, cultura, economía y cohesión social. Con el respaldo del sector restaurantero y la visión de un gobierno que apuesta por la inclusión y la identidad, Playa del Carmen se proyecta como un destino donde la cocina es mucho más que un atractivo: es una forma de construir comunidad.
Cocina que une y proyecta
El impulso a la gastronomía en Playa del Carmen no es un esfuerzo aislado. Forma parte de una estrategia más amplia que busca diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para emprendedores, productores locales y talentos culinarios.
La administración de Estefanía Mercado apuesta por una ciudad que se reconozca en sus sabores, que celebre su diversidad y que convierta su cocina en un puente entre culturas. Con cada platillo, Playa del Carmen reafirma su identidad y su vocación de ser un lugar donde todos los sabores tienen un espacio.
