Un evento gastronómico que promete convertirse en el más exitoso de la región
Playa del Carmen, Quintana Roo, 13 de marzo de 2025.— Playa del Carmen se prepara para recibir a miles de amantes de la gastronomía con la celebración del Primer Festival del Taco “Sabor que une, tradición que perdura”, que se llevará a cabo los días 30 y 31 de marzo en la Plaza 28 de Julio.
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Este evento, organizado con el apoyo del gobierno municipal y diversos sectores gastronómicos, busca posicionarse como el festival de tacos más importante de la región, ofreciendo una gran explosión de sabores con la tortilla de maíz como protagonista.
Convocatoria abierta con espacio para 50 participantes
Durante una conferencia de prensa en el restaurante “El Capricho”, el director de Mercados, Jesús Antonio Pérez Ayala, en representación del secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, anunció que la convocatoria para participar en el festival ya está abierta. No obstante, solo habrá cupo para 50 participantes, debido a las restricciones de espacio establecidas por Protección Civil.
Concurso para premiar los mejores tacos
Uno de los momentos más esperados del festival será el concurso de tacos, donde los participantes competirán por premios económicos para los tres primeros lugares. Un jurado especializado evaluará aspectos como:
- Combinación de ingredientes y equilibrio de sabores
- Frescura y sazón de los guisos
- Textura de la tortilla y cocción de la carne
- Calidad de salsas y guarniciones
- Facilidad para comer el taco y balance entre tortilla e ingredientes
Tacos para todos los gustos y paladares exigentes
Durante los dos días del festival, tanto locales como turistas podrán disfrutar de una gran variedad de tacos con sabores regionales, garantizando una experiencia única para todos los asistentes.
El chef David Guevara, director de Sentido Gourmet, destacó la importancia de este evento como un reflejo de la identidad culinaria de Playa del Carmen:
“Somos una ciudad con gente que viene de todos los lugares del país y del mundo. Este festival nos define como una comunidad con mucha identidad gastronómica”, señaló.
Autoridades y expertos respaldan el festival
En la conferencia de prensa también estuvieron presentes:
- Margarita Sánchez Chaparro, directora de Operaciones y Capacitación Turística
- Mariano González, integrante del Comité Organizador
- Manuel Orlando Tun Noh, coordinador del Instituto Municipal de la Cultura y las Artes
- Nelly Gil, subdirectora de Participación Ciudadana
Con el Primer Festival del Taco, Playa del Carmen reafirma su riqueza culinaria y su capacidad de atraer eventos gastronómicos de gran nivel, consolidándose como un destino turístico y cultural imperdible en México.
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