¡Qué Rico es Cancún!: El festival que pone a la ciudad en el mapa culinario
Cancún se prepara para celebrar su riqueza culinaria con el lanzamiento de “¡Qué Rico es Cancún!”, una nueva iniciativa cultural impulsada por el Ayuntamiento de Benito Juárez y el Instituto de la Cultura y las Artes.
El evento se realizará los días 5 y 6 de julio en el Parque de las Palapas, con una propuesta que busca posicionar a la ciudad no solo como un destino turístico de sol y playa, sino también como un referente gastronómico multicultural.
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La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, respalda esta propuesta como parte de su compromiso con la identidad local. En esta primera edición, el enfoque estará en los sabores de la Península de Yucatán, con platillos tradicionales como cochinita pibil, panuchos, salbutes y marquesitas, preparados por cocineras y cocineros de la región.
Carlos López Jiménez, director del Instituto de la Cultura y las Artes, explicó que este evento busca destacar la diversidad de orígenes que conviven en Cancún a través de su cocina. La gastronomía, dijo, es también una forma de contar quiénes somos.
Una experiencia mensual
El evento forma parte del Circuito Gastronómico de la Península de Yucatán, presidido por Delmar Briceño, quien adelantó que “¡Qué Rico es Cancún!” se convertirá en una experiencia mensual con ediciones temáticas. La idea es que tanto locales como visitantes puedan degustar sabores del mundo sin salir de la ciudad.
“Hay quienes sueñan con conocer otras culturas, y no saben que aquí mismo pueden saborear un poco de Japón, Italia, Francia, Líbano o de nuestra propia península”, comentó Briceño. La propuesta es reunir en un solo espacio platillos, postres y bebidas de distintas regiones, bajo el lema: “comer un poquito de todo el mundo en Cancún”.
El formato será accesible, familiar y festivo, con actividades pensadas para todas las edades. Además de la oferta gastronómica, se contempla la creación de Mapas de Sabor, guías que permitirán ubicar restaurantes especializados en cocinas internacionales y regionales, como japonesa, francesa, mexicana y peninsular.
Más allá del turismo
Con esta iniciativa, Cancún busca fortalecer su identidad cultural y proyectarse como una ciudad vibrante y diversa. La gastronomía se convierte en un vehículo para el orgullo local, la inclusión y el reconocimiento de las múltiples raíces que conforman su comunidad.
“Queremos que el mundo vea a Cancún no sólo como un paraíso de sol y playa, sino como un destino con sabor y cultura. Que cuando alguien diga ‘¡Qué rico es Cancún!’, lo diga con orgullo, con sentido de pertenencia”, expresó Briceño.
El evento también representa una oportunidad para impulsar la economía local, al dar visibilidad a cocineros, emprendedores y pequeños negocios del sector alimentario. La participación de talentos locales será clave para consolidar esta plataforma como un escaparate de sabores auténticos.
Lo que sigue: Feria del Maíz
La programación de “¡Qué Rico es Cancún!” continuará con la Feria del Maíz, programada para los días 12 y 13 de julio en Malecón Tajamar. Este evento, ya conocido por los cancunenses, rendirá homenaje a uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana, con una variedad de platillos elaborados a base de maíz.
La Feria del Maíz incluirá talleres, degustaciones y presentaciones culturales, reafirmando el compromiso del Ayuntamiento con la promoción de la cultura alimentaria y el fortalecimiento del tejido social a través de la comida.
Una ciudad con sabor
“¡Qué Rico es Cancún!” no es solo un evento gastronómico. Es una declaración de identidad. Es una invitación a redescubrir la ciudad desde sus sabores, a valorar la convivencia de culturas que se expresa en cada platillo, y a construir comunidad desde la mesa.
Con esta propuesta, Cancún da un paso firme hacia la consolidación de una oferta cultural más amplia, donde la comida se convierte en punto de encuentro, en símbolo de pertenencia y en motivo de celebración.
