De maestra en Cancún a pionera en Solferino
SOLFERINO, QUINTANA ROO.– A sus 26 años, Yeni Salazar Canto se ha convertido en la primera mujer destiladora de Quintana Roo, abriendo camino en una industria históricamente dominada por hombres. Originaria de Solferino, una comunidad ubicada a 30 kilómetros de Kantunilkín, su historia es un reflejo de resiliencia y amor por sus raíces.
Hace un año, Yeni perdió su empleo como maestra en Cancún y regresó a su pueblo natal. Lejos de rendirse, encontró una nueva oportunidad en la destilería Solferino Dry Gin, donde inició en el área de ventas hace apenas ocho meses. Lo que parecía un giro inesperado terminó por encender una pasión que la llevó a dominar el arte de la destilación.
Reconocimiento y aprendizaje en la destilería
Su dedicación no pasó desapercibida para Cristian Taraborrelli, dueño de la destilería, quien confió en su talento para integrarla al área de producción.
“Hoy quiero presentarles a Yeni, una talentosa joven de Solferino que está aprendiendo el arte de la destilación. Es un honor compartir mis conocimientos y ver cómo su pasión y creatividad florecen en cada destilado”, expresó Taraborrelli.
Capacitación en Oaxaca y regreso transformador
Con el objetivo de perfeccionar sus técnicas, Yeni viajó a Oaxaca, considerado uno de los epicentros de la destilación en México. La experiencia le permitió fortalecer sus habilidades y regresar a su comunidad con nuevos conocimientos, aplicándolos en todas las áreas de la producción de ginebra.
Lo que en un inicio fue una adversidad —su regreso forzado a Solferino— se convirtió en la oportunidad de innovar y generar impacto local. Hoy, Yeni es reconocida como un ejemplo de superación y orgullo para su pueblo.
Inspiración para nuevas generaciones
La trayectoria de Yeni Salazar demuestra cómo la adversidad puede convertirse en crecimiento personal y profesional. Con su trabajo, no solo abre camino como pionera en la destilación, sino que también inspira a jóvenes quintanarroenses a valorar sus raíces y a transformar los retos en oportunidades.
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Con información de CGNoticias
