Restaurantes en Cancún enfrentan caída del 90%
La industria restaurantera de Cancún enfrenta una crisis significativa, según un reporte reciente de la Canirac. La visita de comensales habituales ha disminuido drásticamente hasta un 90%, debido a las dificultades económicas que han llevado a muchas familias a reducir sus salidas a restaurantes.
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Julio Villarreal Zapata, presidente de Canirac, reveló que las encuestas realizadas desde el inicio del año muestran una marcada disminución en la frecuencia de visitas a los restaurantes. Anteriormente, quienes solían acudir hasta cuatro veces por semana ahora lo hacen apenas 1.5 veces, cuando las circunstancias lo permiten. Otros han dejado de asistir por completo, afectados directamente por la reducción de ingresos.
Desafíos Persisten en el Sector
La ocupación en marzo se situó en un preocupante 60%, reflejando una baja considerable para el sector. La esperanza reside en las temporadas vacacionales, como la próxima Semana Santa, que podrían ofrecer un respiro económico momentáneo.
Inflación y Aumentos de Insumos
A finales de la primera quincena de marzo, la inflación en Quintana Roo se mantuvo en un 3.8%, mostrando una ligera disminución desde el inicio del año. No obstante, los costos de insumos para el sector continúan elevados, lo que complica aún más la situación para los negocios locales.
Esfuerzos por la Recuperación
Canirac se encuentra trabajando arduamente para encontrar soluciones viables, priorizando el uso de insumos locales a través del Pacto Nacional. Esta medida busca apoyar a los productos regionales y minimizar el impacto en los negocios locales. Sin embargo, el éxito de estas iniciativas también dependerá en gran medida de la recuperación económica de las familias, quienes son fundamentales para la revitalización del consumo gastronómico.
Fuente: Novedades Quintana Roo
