La temporada alta ya inició para la industria restaurantera, debido a que se encuentran en el mejor momento en cuanto a afluencia y reservaciones para las festividades de Navidad y Año Nuevo.
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Según explicó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, Julio Villarreal Zapata, la temporada alta para este sector comenzó antes de tiempo, debido a que de forma anticipada los comensales han estado solicitando servicios para grupos pequeños a partir de ocho hasta 15 personas, debido a la temporada de posadas y brindis de fin de año.
“Las ocupaciones que se vienen teniendo en Cancún, oscilan alrededor del 85% más o menos”, dijo el presidente de la Canirac.
Cabe destacar que son un total de mil 500 restaurantes en la entidad ofrecerán servicios y paquetes para los festejos decembrinos.
En este sentido, el líder de los restauranteros dijo que las preferencias de los comensales se dividen en dos tipos para estos festejos, los grupos que deciden por servicios enfocados a desayunos y las personas que eligen las cenas para agasajar a sus empleados durante estas fechas.
Canirac registra menor ocupación que en 2022
El líder del sector restaurantero mencionó que a pesar de registrar una buena ocupación del 85%, antes de las fechas importantes de navidad y fin de año, este porcentaje aún es menor al registrado en diciembre de 2022.
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Sin embargo, se espera que en la última semana del mes, se cuente con este mismo nivel de ocupación o incremente y logren registrar importantes ganancias que permitan a los empresarios recuperarse tras un año que no ha sido del todo fácil.
