Cancún, Q. Roo.- Con eventos artísticos, deportivos y corte de pastel, la Universidad del Caribe celebró el Décimo Noveno Aniversario de su fundación, el 29 de septiembre del año 2000; breve periodo en el que se ha consolidado como una de las mejores instituciones de educación superior del estado y del país.
Durante el corte del pastel, la Rectora de la Universidad del Caribe, Dra. Ana Pricila Sosa Ferreira expresó su admiración y reconocimiento al trabajo de la comunidad académica, ya que afirmó, la principal razón de ser de la institución es la educación del estudiantado.
De igual manera, reconoció el trabajo de todas las áreas que realizan labores de gestión y de extensión universitaria hacia la comunidad. Especialmente, agradeció al Departamento de Gastronomía, que como cada año está a cargo del servicio de alimentos y bebidas para los más de 4 mil integrantes de la comunidad universitaria.
Durante la celebración vespertina, se realizó la premiación a los equipos de estudiantes que participaron en el torneos deportivo, organizado por el área de Desarrollo Estudiantil, así como el Exatlón, a cargo del área administrativa con apoyo de la Asociación de Egresados y el Patronato Unicaribe, que gestionaron los premios.
Los equipos ganadores del Torneo Deportivo, en las categorías de Basquetbol y Futbol 7, obtuvieron trofeos para el primero y segundo lugar; además de regalos de la Tienda Hunab Ku, del Patronato Unicaribe.
