En medio de las luces tenues y el aroma embriagador del amor, este Día de San Valentín ofrece la oportunidad perfecta para crear momentos inolvidables sin salir de casa.
Muchas parejas están optando por crear una velada íntima y personalizada en sus propios espacios, lejos de las multitudes y con la libertad de diseñar un menú único para satisfacer sus gustos. A continuación te traemos una receta fácily sencilla para tu cena de San Valentín.
Ingredientes
Para el salmón al horno:
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 200g cada uno)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta al gusto
- Ramitas de eneldo fresco para decorar
Para la ensalada de aguacate y mango:
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Preparación del salmón:
- Precaliente el horno a 200°C.
- En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, sal y pimienta.
- Coloque los filetes de salmón en una bandeja para horno. Vierta la mezcla sobre el salmón, asegurándose de cubrirlos completamente.
- Hornee durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Antes de servir, decore con ramitas de eneldo fresco.
2. Preparación de la ensalada de aguacate y mango:
- En un tazón, combine los cubos de aguacate, mango y cebolla roja.
- Exprima el jugo de lima sobre la mezcla y agregue cilantro fresco. Revuelva suavemente.
- Ajuste el sazón con sal y pimienta según su preferencia.
3. Montaje:
- Coloque los filetes de salmón en platos individuales.
- Acompañe cada porción con una generosa porción de la fresca ensalada de aguacate y mango.
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también combina sabores vibrantes que seguramente impresionarán a su ser querido en San Valentín. Sirva con una copa de vino blanco frío para completar la experiencia culinaria. ¡Que disfruten de una velada romántica!
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