El esperado Festival de Langosta está a punto de comenzar en el encantador pueblo costero de Punta Allen, ubicado en el idílico entorno del Caribe Maya. El entusiasmo es palpable mientras todo está listo para dar inicio a este evento gastronómico que celebra la delicia marina y promueve la pesca sostenible.
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Bajo el liderazgo del Presidente Municipal Diego Castañón Trejo, el Director de Economía, Bady Gómez Soberano, destacó el compromiso fundamental de promover la sostenibilidad en este festival. Reconoció el potencial del evento para resaltar la identidad y la riqueza culinaria del municipio.
Giovanni Balam, Director de Turismo y organizador del evento, resaltó que el festival coincidirá con el 55 aniversario de la cooperativa pesquera de Punta Allen. Destacó que la langosta local ha obtenido reconocimiento internacional debido a los esfuerzos de pesca sostenible.
Además de deleitar a los comensales con la exquisitez de la langosta regional, el festival de langosta reserva un atractivo adicional: la presentación de un platillo que representará la esencia de la capital del Caribe Maya.
Dinámica del Festival de Langosta
“La temática comenzará a las 11:00 de la mañana. Se cocinarán los platillos y se llevarán al parque central para degustarlos. Además de una premiación económica, esta vez se creará un platillo endémico que será aprobado por el Cabildo para convertirse en el platillo representativo de Tulum“, explicó Gómez Soberano.
En cuanto al impacto económico, resaltó el notorio desarrollo económico en el municipio, en el cual el Festival de Langosta ha desempeñado un papel esencial.
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“Continuaremos impulsando la ruta del sabor. Más de 100 comerciantes ya forman parte de la ruta y están certificados”, agregó. “Eventos como este atraen a turistas y visitantes de todas partes, impulsando el comercio local, la hotelería y otras actividades económicas. Estamos seguros de que este año no será la excepción y veremos una afluencia de visitantes que beneficiará a toda la comunidad”.
Con la colaboración de pescadores locales, talentosos chefs y la comunidad en general, el Festival de Langosta en Punta Allen se prepara para brindar una experiencia culinaria inolvidable, fusionando la riqueza del mar con la tradición gastronómica local en un solo evento.
