Festival enchilada Iztapalapa 2024: ¡Vive el Sabor!

Disfruta la mejor enchilada en un evento único

Iztapalapa se prepara para recibir la vigésima tercera edición de su Festival Gastronómico de la Enchilada, un evento que a lo largo de los años se ha consolidado como un referente culinario y cultural en la Ciudad de México. A partir del domingo 31 de agosto, la explanada del antiguo Jardín Cuitláhuac será el punto de encuentro para miles de personas que buscan deleitarse con la variedad de este platillo tradicional. Este año, el festival promete una experiencia completa que combina sabor, música y entretenimiento familiar, con la participación de más de 24 restaurantes y la meta de superar la afluencia de ediciones pasadas.

Se espera que más de 70 mil comensales se den cita durante los ocho días del festival, que se extenderá hasta el domingo 7 de septiembre. La oferta gastronómica es el corazón del evento, con más de 200 variedades de enchiladas que van desde opciones clásicas como las de mole rojo o verde, hasta creaciones más singulares como la enchilada de charales, la de camarón o la de chamorro.

Gran afluencia y derrama económica

Durante el anuncio del festival, la alcaldesa Aleida Alavez, acompañada de Ignacio Valle, fundador del evento, destacó la relevancia económica y social de la muestra. Se proyecta una derrama económica superior a los 10 millones de pesos, impulsada por la visita de aproximadamente 10 mil personas de las 16 alcaldías de la capital. Este flujo de visitantes no solo dinamiza la economía de la zona, sino que también fomenta el turismo local y la apreciación de la cultura gastronómica mexicana. La colaboración entre las autoridades y los restauranteros es fundamental para el éxito del festival, que se ha posicionado como una tradición de fin de verano.

Además de la comida, el festival ofrecerá un programa de entretenimiento para todas las edades. Más de 20 grupos musicales, liderados por la Orquesta Típica de Iztapalapa, amenizarán los días del evento con presentaciones en vivo. También se han dispuesto áreas de juegos y atracciones para niños, lo que convierte al festival en un plan ideal para toda la familia. La logística y seguridad son puntos clave, con cuadrillas de Protección Civil y vigilancia operando las 24 horas. Las autoridades también han previsto medidas para contingencias climáticas, asegurando que el evento pueda desarrollarse sin contratiempos, con el apoyo de los servicios de transporte público como el Metro y Metrobús.

Récord y tradición en la ciudad

Uno de los momentos más esperados del festival es el intento de batir el Récord Guinness con la creación de la enchilada más grande del mundo, un reto que se llevará a cabo el miércoles 3 de septiembre. Este tipo de actividades no solo generan expectativa, sino que también refuerzan la identidad del festival y de la alcaldía. Ignacio Valle, por su parte, hizo hincapié en la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias que forman parte del patrimonio de la ciudad. El Festival de la Enchilada se celebra cada año en las vísperas de las fiestas patrias, lo que añade un significado especial al consumo de antojitos mexicanos en un ambiente festivo.

La nota de prensa concluyó que el evento es un ejemplo de cómo la cultura, el entretenimiento y la gastronomía pueden converger para crear una experiencia memorable. Con el apoyo de la alcaldía y la dedicación de los restauranteros, el festival sigue creciendo y atrayendo a más personas, consolidándose como una de las celebraciones más importantes de la Ciudad de México. El ambiente que se vivirá en el Jardín Cuitláhuac será de fiesta, sabor y tradición, reafirmando el papel de Iztapalapa como un epicentro de la cultura popular.

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