Chetumal, Quintana Roo.- El precio del pan aumentará en breve. Será de al menos entre 50 centavos y un peso.
Por la elevación en los costos de insumos los precios actuales son insostenibles para el sector, confirmó el ex delegado de la desaparecida Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa), Luis Protonotario Sabido.
El año pasado, durante la etapa álgida de la contingencia sanitaria por COVID-19, los costos de insumos para la elaboración de pan, como sal, huevo, azúcar y harina, aumentaron en tres ocasiones.
Los gastos fueron absorvidos por los empresarios del sector. Aunque ahora ya es imposible.
El aumento en los precios es inevitable, o las panaderías tendrán que prescindir de personal o cerrar.
Sería entre 50 centavos a un peso… No queremos lesionar a las familias cuya economía no es solvente”, expuso.
Los últimos años han sido de pérdidas para el sector panificador. Inclusive, la Delegación de la Canaimpa desapareció.
“El Día de Reyes” no generó dividendos, pues las ventas estuvieron abajo del 50 por ciento con respecto al año pasado.
Protonotario Sabido indicó que en el 2020 en su establecimiento se vendieron 650 “roscas de reyes” y en el presente solo 380.
La operación de sucursales de supermercados de alto poder adquisitivo ocasiona tal fenómeno.
