Desde el miércoles 22 de Febrero hasta el jueves 6 de abril, habrá un lugar en México que antecede al inicio de la Semana Santa, en el que se reduce o restringe el consume de las carnes rojas y se sustituye por pescado o mariscos.
Esta temporada conocida como Cuaresma, se basa en evitar el consumo de carnes rojas y aumentar el consumo de pescado y mariscos, que en el 2023 su consumo puede reducir el impacto a tu presupuesto.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), público una lista de los pescados más baratos en México para comprar en esta temporada del 2023.
Además, emitió una serie de recomendaciones para un consumo responsable de productos de mar, en beneficio de nuestra cartera y de nuestra salud.
Lista de los pescados y mariscos más baratos
La lista de los pescados más baratos en este 2023 la encabezan 3 especies, cuyo kilogramo tiene un precio de los 30 a los 50 pesos promedio.
- Cintilla – 30 pesos por kg, en presentación entera o fresca.
- Lisa – 30 pesos por kg, en presentación entera, fresca o Del Golfo.
- Curativa – 50 pesos por kg, en presentación entera o fresca.
Por otro lado, las recomendaciones a seguir para comprar pescados y mariscos esta Cuaresma 2023 son las siguientes:
- Elegir correctamente el lugar de compra, en aquellos establecimientos que cuenten con sistemas de refrigeración que garanticen la frescura.
- Escoger pescados con ojos transparentes, ligeramente saltados, a la altura del opérculo del ojo. Asimismo, deben estar firmes y su músculo, al aplastarlos con los dedos, deben regresar al estado original.
- No comprar si tienen mal olor o si tienen un color café y desteñido.
- En el caso de los camarones, deben ser traslúcidos y brillantes.
- No comprar si el producto no está refrigerado o colocado sobre una capa gruesa de hielo.
- Aprovecha todas las pertes del pescado.
- Consume pescados y mariscos, de preferencia, el mismo día de su compra.
Fuentes: Mundo Ejecutivo
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