Actualmente, un mayor número de personas buscan mejorar su alimentación sumando acciones que además de beneficiar a su salud, impacten de forma positiva al medio ambiente así como a los animales, abogando por una alimentación compasiva o de las tres “R”: “reducir” o “reemplazar” el consumo de productos de origen animal y “refinar” nuestras dietas al elegir productos cuyo origen se adhiera a mayores estándares de bienestar animal.
Con el fin de impulsar estos cambios, Humane World For Animals, importante organización de protección animal te recomienda este Ceviche de fresa y mango, ideal para disfrutar en temporada de calor.
Ceviche de fresa y mango (4 porciones)
Ingredientes
- 400 gr champiñones
- 1 lata palmito en conserva
- 1 pza mango
- 4 fresas
- 2 pzas jitomate saladet
- ¼ cebolla morada
- orégano
- comino en polvo
- 3 cdas perejil fresco picado
- 2 cditas menta fresca picada
- sal
- pimienta
- 4 cdas aceite de olivo
- 4 limones
- ¼ tz vinagre de manzana
- ajo en polvo
Elaboración - Pica la cebolla morada y colócala en un recipiente con el jugo de los limones, vinagre, y el ajo picado. Reserva
- Corta los champiñones en cubos pequeños y cocina hasta dorar. Deja enfriar
- Pica el perejil y menta, y mezcla con la cebolla y ajo. Añadir comino y orégano
- Drena los palmitos en conserva y corta en cubos
- Mezcla los palmitos con los champiñones cocidos en un bowl y agrega tu marinado
- Corta el jitomate, fresa y mango en cubos pequeños e incorpora
- Agrega aceite de olivo, sal y pimienta al gusto
- Acompaña con galletas o tostadas y decora con hojitas de perejil
Qué es Humane World for Animals:
Juntos hacemos frente a las causas fundamentales de la crueldad y el sufrimiento animal, a fin de originar un cambio permanente. Con millones de simpatizantes y el trabajo que se desarrolla en más de 50 países, Humane World for Animals—antes llamada Humane Society International—aborda las formas más profundamente arraigadas de la crueldad y el sufrimiento animal. Como voz cantante en el sector de la protección a los animales, trabajamos para terminar con las prácticas más crueles, atender a los animales en casos de crisis e impulsar un movimiento de protección animal más sólido. En la búsqueda del máximo impacto mundial, nuestro objetivo es lograr la visión que en la que se basa nuestro nombre: un mundo más humanitario.
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