El brote fue detectado el 31 de agosto en el Hospital General de México; 41 residentes permanecen hospitalizados, todos estables. La investigación apunta de manera temporal al comedor institucional, pero las autoridades aún buscan confirmar el origen de la contaminación.
Lo que comenzó con un incremento súbito de personas con síntomas gastrointestinales terminó activando una investigación epidemiológica y sanitaria dentro de uno de los hospitales públicos más importantes del país.
El Hospital General de México “Dr. Eduardo Liceaga” identificó un brote de gastroenteritis infecciosa aguda que ha afectado a 135 médicos residentes y de alta especialidad.
Al corte del 3 de septiembre, 41 permanecían hospitalizados para vigilancia y tratamiento. De acuerdo con la Secretaría de Salud y el propio hospital, todos se encontraban estables, sin síntomas de gravedad y con evolución favorable.
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El caso cobró relevancia porque los estudios de laboratorio realizados a pacientes afectados confirmaron la presencia de Salmonella spp. y, en dos casos, también se detectó una coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica (ETEC).
La información más amplia sobre el caso fue publicada por La Jornada, que además documentó señalamientos de residentes sobre presuntas deficiencias recurrentes en el servicio de comedor.
¿Qué ocurrió dentro del Hospital General de México?
El brote fue identificado el 31 de agosto, cuando las autoridades detectaron un aumento repentino de médicos con síntomas gastrointestinales.
Entre las manifestaciones reportadas estuvieron:
- dolor abdominal;
- diarrea;
- fiebre leve o febrícula;
- vómito.
El hospital señaló que el episodio está asociado temporalmente al consumo de alimentos proporcionados por el servicio subrogado de comedor institucional.
Esta precisión es importante: hasta ahora las autoridades no han señalado de manera definitiva cuál fue el alimento o proceso que originó la contaminación.
Por ello, la Secretaría de Salud mantiene una investigación epidemiológica y sanitaria para determinar la fuente específica y, en su caso, establecer responsabilidades. La indagatoria contempla revisar las condiciones sanitarias y los procesos de preparación y suministro de alimentos.
El comedor fue suspendido como medida preventiva
Ante el brote, el Hospital General de México determinó suspender de inmediato el servicio subrogado de comedor para médicos residentes.
Mientras continúa la investigación, el hospital mantiene una estrategia de búsqueda y seguimiento de las personas potencialmente expuestas.
La Secretaría de Salud también advirtió que, si la investigación acredita incumplimientos o responsabilidades, se procederá administrativamente contra quienes correspondan.
La noche del 3 de septiembre, el secretario de Salud, David Kershenobich, acompañado por funcionarios de la dependencia y por la directora general del hospital, Alma Rosa Sánchez Conejo, realizó un recorrido para conocer directamente el estado de salud de los residentes internados.
La dependencia informó que todos permanecían estables y recibían atención médica.
Residentes habían advertido problemas en el comedor
El caso adquirió una dimensión adicional después de que médicos residentes expresaran su preocupación por las condiciones del servicio de alimentación.
De acuerdo con información publicada por La Jornada, los residentes señalaron que durante agosto ya se habían presentado diversos cuadros de gastroenteritis que consideraban posiblemente infecciosos entre personas que consumían alimentos en el comedor institucional.
En una carta dirigida a la encargada del servicio, solicitaron una evaluación sanitaria y epidemiológica, además de revisar los procesos de almacenamiento, manipulación y preparación de los alimentos.
Entre las situaciones que señalaron estuvieron alimentos servidos a temperaturas inadecuadas, tiempos prolongados de espera y cubiertos con deficiencias de limpieza.
Estos señalamientos forman parte de lo expresado por los propios residentes y no constituyen por sí mismos una determinación oficial sobre la causa del brote.
La investigación sanitaria será la que deberá establecer si existió contaminación alimentaria, dónde ocurrió y quiénes serían responsables, en caso de comprobarse alguna irregularidad.
131 de los afectados serían residentes de la UNAM
El episodio también alcanzó a la comunidad universitaria.
La Jornada reportó que 131 de los 135 afectados estarían adscritos a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
La Facultad de Medicina de la UNAM informó que autoridades de su División de Estudios de Posgrado acudieron al Hospital General de México para conocer la situación, dar seguimiento a los estudiantes afectados y ofrecerles acompañamiento.
De acuerdo con la información reportada, las autoridades hospitalarias también establecieron contacto con quienes habían consumido alimentos en el comedor y les ofrecieron facilidades para recibir atención médica.
¿Qué es la Salmonella y cómo puede transmitirse?
La Salmonella es un grupo de bacterias que puede provocar salmonelosis, una enfermedad que generalmente afecta el aparato digestivo.
La Organización Mundial de la Salud señala que es una de las cuatro principales causas mundiales de enfermedades diarreicas.
La infección suele provocar aparición brusca de fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y, en algunos casos, vómito. Los síntomas pueden comenzar entre 6 y 72 horas después de ingerir la bacteria, generalmente entre 12 y 36 horas, y la enfermedad puede durar entre 2 y 7 días.
La transmisión ocurre principalmente mediante alimentos contaminados. Entre los productos relacionados con mayor frecuencia se encuentran huevos, carne, aves y leche, aunque también pueden intervenir otros alimentos contaminados.
La bacteria puede introducirse en distintas etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la preparación y servicio de los alimentos.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) también señalan que Salmonella puede propagarse a través de alimentos, agua, animales o personas infectadas.
¿Cuándo una diarrea requiere atención médica?
La mayoría de las infecciones por Salmonella son leves y pueden resolverse sin un tratamiento específico. Sin embargo, la enfermedad puede complicarse, particularmente cuando provoca una deshidratación importante o afecta a personas vulnerables.
Los CDC recomiendan buscar atención médica ante señales como:
- diarrea con sangre;
- diarrea que dura más de tres días;
- fiebre alta;
- vómitos frecuentes que impiden mantener líquidos;
- signos de deshidratación, como poca orina, boca seca o mareos al ponerse de pie.
La OMS también advierte que la deshidratación puede llegar a ser grave y poner en riesgo la vida, especialmente en niños pequeños y adultos mayores.
La investigación todavía no termina
El brote dentro del Hospital General de México deja una pregunta que todavía no tiene respuesta definitiva: ¿qué provocó la contaminación?
La presencia de Salmonella ya fue corroborada en los casos analizados, pero determinar el origen requiere identificar cómo llegó la bacteria a los alimentos o a la cadena de preparación y suministro.
Por ahora, el comedor permanece suspendido y las autoridades mantienen el seguimiento de los afectados.
Mientras tanto, los 41 médicos que continuaban hospitalizados al último corte permanecían estables, bajo vigilancia y tratamiento.
La investigación deberá determinar si el comedor fue efectivamente el punto de origen y si existieron fallas sanitarias. Hasta que existan resultados oficiales, no puede atribuirse responsabilidad a una persona, empresa o alimento específico.
Fuente: Secretaría de Salud / La Jornada
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