En el mes de noviembre, los grandes almacenes y tiendas de autoservicio de Reino Unido pusieron carteles de aviso a sus clientes que sólo podrían comprar con racionamiento temporal de huevos.
Si bien, según BBC, la restricción de compra sería temporal, a Asociación Británica de Productores de Huevos de Corral advirtió que la medida podría durar hasta después de Navidad.
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El racionamiento temporal de huevos era algo esperado al comienzo de la pandemia, pero tenerla ahora resulta escandaloso.
Y existe un peligro real de que la reputación de los supermercados se destruya entre los consumidores si no resuelven esto pronto.
La escasez de huevos
Se atribuye la escasez de huevos entre otras razones, a la reducción drástica de 44 millones a 36,7 millones de aves.
Si bien muchos de los principales supermercados comenzaron a importar el producto, de Italia y Polonia, esto iba en contravención de su compromiso de almacenar solo huevos de gallinas camperas.
“La industria británica del huevo ha estado lidiando con presiones sin precedentes desde hace algún tiempo. El aumento de los costos que los productores han enfrentado durante el último año ha provocado que muchos no hayan tenido más remedio que detener la producción”
dijo a BBC Mundo Andrew Joret, presidente del Consejo Británico de la Industria del Huevo (BEIC).
Otro factor ha sido la guerra entre Rusia y Ucrania, que impactó el costo de la electricidad.
Dicho precio disparó para las granjas no sólo el precio del grano con el que se alimentan las gallinas, sino la producción misma.
Los productores denunciaron que sus costos se han incrementado un 90% desde 2019.
Ambos países Rusia y Ucrania juegan un rol estratégico en los mercados mundiales de materias primas, sobre todo de trigo.
Para el país, sus exportaciones representan el 29% de las ventas globales de trigo.
Asimismo, las cifras oficiales confirman que en el tercer trimestre de 2022 hubo una disminución del 9,6% de empaquetado de huevos para comercializar.
Por último, las aves han tenido un terrible brote de gripa aviar, la cual provocó que murieran o se sacrificaran 2.3 millones de aves.
