Los insumos tradicionales para el mucbipollo y pib, de cara al Día de Muertos, aumentaron su precio en los mercados de Mérida.
Faltan menos de dos semanas de la celebración de los difuntos y del tradicional Hanal Pixán, donde se saborean estos platillos.
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La estimación de inflación de acuerdo a los economistas rondará este año entre el 8.2 y 9.1 por ciento anual. Los alimentos son los precios que más directamente impactan en el bolsillo del consumidor.
Entre los ingredientes del mucbipollo y el pib que han sufrido incrementos encontramos la cebolla y el tomate. También artículos que sirven para montar la tradicional ofrenda han tenido subas.
Dada la demanda, es alta la probabilidad de que los precios continúen subiendo.
En cuanto a los precios que se mantienen, tenemos la naranja agria entre 40 y 45 pesos el litro.
Asimismo, la masa del pib cuesta $20 desde septiembre, aunque la pasta de achiote incrementó de 60 a 70 pesos en octubre.
El tomate por su parte, lo encontramos entre 25 y 28 pesos el kilo, y la cebolla se encuentra en 27.
En cuanto a la carne, los precios del puerco y el pollo no han sufrido variación, $105 en trozo del primero y $50 del entero del segundo.
El aguacate ha incrementado al doble, costando antes $15 la pieza ahora se puede conseguir una pieza por $30.
